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万博被黑 - 冬令进补,月子餐补身,一定不能错过这道香又软Q的麻油腰子

发布时间: 2020-01-09 14:29:00

[摘要] 食材:腰子1付 腰尺1付 姜片少许 米酒少许 红枣少许 枸杞少许 黄芪(耆)少许中药材用清水冲过,放入锅中并加入1/3水量,送入电锅先炖煮药材洗净并去除腰尺、腰子上的白筋,洗净后的腰子可以切片或切花;腰尺切成片状即可后续进行川烫去血水的动作,腰子下锅一卷曲就可以捞起来,放入冷水冲洗捞起备用腰尺川烫时间要久一点,腰尺下锅推散开后,改小火慢慢加热直到表面微缩,不再渗出血水即可捞起,一样放入冷水中洗淨同

万博被黑 - 冬令进补,月子餐补身,一定不能错过这道香又软Q的麻油腰子

万博被黑,食材:腰子1付 腰尺1付 姜片少许 米酒少许 红枣少许 枸杞少许 黄芪(耆)少许

中药材用清水冲过,放入锅中并加入1/3水量,送入电锅先炖煮药材

洗净并去除腰尺、腰子上的白筋,洗净后的腰子可以切片或切花;腰尺切成片状即可

后续进行川烫去血水的动作,腰子下锅一卷曲就可以捞起来,放入冷水冲洗捞起备用

腰尺川烫时间要久一点,腰尺下锅推散开后,改小火慢慢加热

直到表面微缩,不再渗出血水即可捞起,一样放入冷水中洗淨同时达到冷缩效果

倒入麻油,小火慢煸姜片

姜片表面微卷就可以加入腰尺,大火快速翻炒,腰尺的表面均匀沾附麻油,且与锅子表面产生微焦感

倒入腰子翻炒

把刚刚先准备好的中药材倒入锅中,同时加入米酒,开大火等水滚

一水滚后就要快速把锅中的腰子、腰尺捞起来

这样子加热方式也可以让酒精再蒸发一些,滚个2~3分钟左右就可关火,

将锅中的汤汁倒回刚刚以事先盛起来的锅子里就完成咯~

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